八泉峡位于山西省长治市壶关县境内，被誉为“世界一流旅游资源”和“太行第一雄峡”。近年来，湖广践行“山清水秀，青山绿水，金山银山”的理念。大力发展全球旅游业，促进经济发展。八泉峡是投资最好、设施最齐全、风景最美、最具代表性的景区。2020年1月7日，八泉峡风景区正式跻身国家5A级风景名胜区。

八泉峡之所以能以水命名，是因为八泉峡的水来自八百里的太行山，有“华北屋脊”之称。八泉峡原名“八道水”，因为在峡谷深处，有八股泉水从同一个地方涌出。在2001年“八道水”旅游开发中，发现峡谷中部有两泉八泉。除了现有的一个，还有三个弹簧。它们分别被命名为大巴泉、中八泉和小八泉。因此，八道水峡改名为八泉峡。

八泉峡一带有许多百岁老人分布率高的村庄，当地人称之为“长寿村”。在对当地水质进行检测时发现，该水域富含钾、钙、镁、偏硅酸等人体必需的微量元素和矿物质，易渗入细胞，被人体吸收。它不仅能提高人体免疫功能，还能减轻肝肾负担，有利于睡眠，促进胃肠道疾病的恢复。

2020年3月18日，八泉峡酒业（山西）有限公司在壶关县成立。这也是壶关县结合八泉峡得天独厚的水资源优势，因地制宜发展优势产业，讲好“水”故事，打好生态品牌，打造壶关县优质饮用水文品牌的新举措。

八泉峡酒业（山西）有限公司以八泉峡为水源。项目一期投资500万元，建设“八泉峡”牌瓶装和瓶装纯饮用水两条生产线；二期建设山泉水生产线，主要生产“八泉峡”牌山泉水产品，发展水产品“私人定制”业务。