买来的新鲜莲藕洗净，切成细糊，有时与虾混合，有时与碎肉混合，有时与纯莲藕泥混合，一旦混合蒸熟即可。

小贴士：用这种铁丝球擦洗新鲜的莲藕，比切刀更省力、更干净。

莲藕2节 虾米10g 腊肠1根 玉米粒适量（可选）

干香菇3朵 猪油1大勺 地瓜粉2大勺 

盐2小勺 糖1小勺 白醋1大勺

此配方为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

莲藕泥颜色比较朴素，桌子形状不太好，如果哄孩子多吃，一定要努力工作在形状上。

莲藕泥可与玉米粒、胡萝卜、花椒等鲜菜混合。

蒸的时候，你也可以像我一样，用切碎的莲藕做"皮"，就像包饺子，一口一口，精致有趣。

1.洁白的莲藕剥落后，头尾洗净，切成小块。

将虾、蘑菇、香肠浸泡成小块备用

2、将莲藕刷成薄片，用白醋浸泡在热水中

3.加入1汤匙猪油、2汤匙瓜粉、1汤匙盐及1汤匙糖，形成细腻的莲藕泥

4.在莲藕泥中加入碎肉、蔬菜和玉米粒(可选)，搅拌均匀，备用

5.将蒸笼盖上抽屉垫/油纸，取出一片莲藕，放入莲藕泥中，隔段放置

6.水煮后，在锅中蒸8分钟。

在莲藕泥上加入了一些香肠，尝起来更新鲜、更甜。

莲藕泥一次调整得更多，当晚餐变成油炸莲藕蛋糕时，就变成了香甜的莲藕蛋糕。

莲藕泥制成的莲藕，适用于九孔香脆的莲藕。它将是QQ糯性和糯性的。

如果你买七孔粉红色莲藕，建议你煮一碗猪肉莲藕汤。